Pimiento, berenjena y longaniza, que te parece esta combinación? Es una receta rápida y fácil de hacer, muy versátil, y sobre todo delicioso y saludable. 😍
Que mejor que disfrutar de una buena tostada de escalivada con longaniza, al fresco y con buena compañía. 😌
Aquí te dejamos la receta, para que puedas hacer la tuya. 😝
- Precalentamos el horno a 180º grados.
- Primeramente pondremos las verduras en una bandeja y las introduciremos dentro del horno con un chorro de aceite de oliva.
Las coceremos 20 minutos por un lado y 20 minutos más por el otro lado de la verdura. ⏱
- Cuando hayan pasado los 40 minutos, comprobamos que las verduras estén bien cocinadas, y retiramos del horno.
Dejamos que se enfríen las verduras y cuando estén frías, traemos la piel y las semillas y las cortamos en tiras.
- Ponemos las rendijas de pan de campo en la tostadora. 🥖
- Reservamos las verduras, y ponemos el salchichón en la sartén caliente con un chorro de aceite de oliva y la dejamos cocer hasta que quede tostada por todos lados.
- Cogemos la rebanada de pan de campo cuando esté vende tostada y metemos la escalivada y la longaniza encima y lo regamos con aceite de oliva.
Y ya está lista nuestra tostada de escalivada con longaniza
