- Estirar los filetes de bistec con la ayuda de un bote de vidrio golpeando lentamente hasta que queden bien finos.
- Para montar el cachopo, colocar el primer filete, sazonar con sal y pimienta, agregar el queso, el segundo filete y volver a sazonar con sal y pimienta.
- Empanar pasándolo por harina, huevo y, finalmente, pan rallado.
- Freír con cuidado en aceite bien caliente.
- Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
