Carn ideal per cuinar a la planxa o a la brasa, però també es menja fregida

Peça de vedella madurada que s’extreu del llom alt de la vedella (mitjana).

És un tall molt apreciat pel consumidor perquè gràcies a la infiltració del greix, és molt gustosa, tendra i melosa.
Peça selecta molt apreciada pels consumidors de carn premium.

Recomanem cuinar-la a foc viu “volta i volta” per poder gaudir de tot el seu sabor, ja que queda marcada per fora i crua per dins.
Recomanem treure la peça de la nevera uns 20 minuts abans de cuinar-la perquè es temperi i el seu interior no es cuini.

Cada unitat pesa 600 grams.
Preu per unitat: 16,79 €

El quilo surt a 27,98€