Carne ideal para cocinar a la plancha o a la brasa, pero también se come frita

Pieza de ternera madurada que se extrae del lomo alto de la ternera

Es un corte muy apreciado por el consumidor porque gracias a la infiltración de la grasa, tiene mucho sabor y es muy tierna
Pieza selecta muy apreciada por los consumidores de carne premium.

Recomendamos cocinarla a fuego vivo “vuelta y vuelta” para poder disfrutar de todo su sabor, ya que queda marcada por fuera y cruda por dentro.
Recomendamos sacar la pieza de la nevera unos 20 minutos antes de cocinarla para que se atempere y su interior no se cocine.

Cada unidad pesa 600 gramos.
Precio por unidad: 12,36 €

El kilo sale a 20,60 €