Elaboraci贸

Quina bona pinta! 馃槼Ning煤 pot resistir-se a aquest fricand贸, avui et portem una recepta que est脿 exquisida. 馃い

Si t’agrada el fricand贸, et caur脿 la bava amb l’oloreta que fa aquesta carn tan tendra que es desf脿 a la boca. No esperem m茅s i comencem, segur que t’encantar脿! 馃構

PASOS:

  1. Tallem el jarret de Vedella Massot 馃ォ en filets com m茅s primets millor, aproximadament 1 cm (tamb茅 pots demanar-ho a l’hora de fer la comanda).
  1. Enfarinem-los i afegim oli d’oliva verge 馃珤 a la cassola, daurem els filets per les dues cares, per a que quedi la carn ben segellada i quan estigui, la retirem i la reservem.
  1. Tot seguit, a la mateixa cassola, sofregim ceba 馃 i l’all 馃 en daus petits, a una temperatura mitjana.
    Quan estigui daurada, afegim els tom脿quets pelats i ratllats 馃崊 i ho cuinem durant uns 15 minuts 鈴.
  1. Mentre es cuina l’estofat, torrarem els pinyons en una paella SENSE OLI durant uns minuts, per貌 vigilant que no se’ns cremin! Una vegada, estiguin torradetes, els reservem.
  1. Quan el sofregit estigui tovet, afegim els bolets 馃崉 i ho cuinem durant 5 minuts.
  1. Despr茅s afegim els filets de vedella i els 150鈥痬l de vi blanc. 馃嵏 
    Deixem evaporar l’alcohol durant uns 2 o 3 minuts i afegim els pinyons.
  1. Incorporem els 2 gots d’aigua馃毎, afegim les fulles de llorer 馃崈 i la sal 馃 (al gust).
  1. Deixem cuinar durant 1 hora a foc mitj脿-baix, fins a reduir la salsa.
  1. I finalment, despr茅s de l’hora, emplatem com m茅s ens agradi.

I ja estaria llest! 馃槤

Un plat delici贸s i llest per a disfrutar. 馃ぉ

Ingredients

- 500g de jarret de vedella- 3 tom脿quets madurs- 1 ceba gran- 2 dents d'all- 500g de bolets de temporada al teu gust- 1 fulla de llorer- 150 ml vi blanc- 50 g. de pinyons- Oli d'oliva verge extra- Sal (al teu gust)- Farina per arrebossar- 2 vasos d'aigua

Imatges

Cistella de la compra

0
image/svg+xml

Vaja! encara no hi ha cap producte a la cistella

Continua comprant