¡Qué buena pinta! 😳Nadie puede resistirse a este fricandó, hoy te traemos una receta que está exquisita. 🤤
Si te gusta el fricandó, se te caerá la baba con el olor que hace esta carne tan tierna que se deshace en la boca. ¡No esperamos más y empezamos, seguro que te encantará! 😋
PASOS:
- Cortamos el jarrete de Vedella Massot 🥩 en filetes cuanto más delgados mejor, aproximadamente 1 cm (también puedes pedirlo a la hora de hacer el pedido).
- Enharinamos y añadimos aceite de oliva virgen a la cazuela, doramos los filetes por las dos caras, para que quede la carne bien sellada y cuando esté, la retiremos y la reservamos.
- A continuación, en la misma cazuela, sufrimos cebolla 🧅 y el ajo 🧄 en dados pequeños, a una temperatura media.
Cuando esté dorada, añadimos los tomates pelados y rayados 🍅 y lo cocinamos durante unos 15 minutos ⏱ .
- Mientras se cocina el estofado, tostaremos los piñones en una sartén SIN ACEITE durante unos minutos, pero vigilando que no se nos quemen! Una vez, estén tostaditos, los reservamos.
- Cuando el sofrito esté blando, añadimos las setas 🍄 y lo cocinamos durante 5 minutos.
- Después añadimos los filetes de ternera y los 150 ml de vino blanco. 🍸
Dejamos evaporar el alcohol durante unos 2 o 3 minutos y añadimos los piñones.
- Incorporamos los 2 vasos de agua🚰, añadimos las hojas de laurel 🍃 y la sal 🧂 (al gusto).
- Dejamos cocinar durante 1 hora a fuego medio-bajo, hasta reducir la salsa.
- Y finalmente, después de la hora, emplazamos cuanto más nos guste.
¡Y ya estaría listo! 😝
Un plato delicioso y listo para disfrutar. 🤩
