Carne ideal para cocinar al horno, a la brasa, a la plancha o en steak tártar.

Es la mejor carne de la ternera, ya que su corte es espectacular. Se encuentra entre el lomo y la columna vertebral de la ternera, por eso no tiene nervios ni tendones, y es de calidad excelente. Además, es la carne más magra y tierna porque prácticamente no tiene grasa. Para muchos consumidores de carne premium, es el corte más apreciado.

Las piezas hacen: 2 kg, 2,3kg, 2,5kg

El precio por kilo es de 45,00€