Carne ideal para cocinar a la plancha o a la brasa, para poder degustar todo su sabor.

Entrecot de la parte ancha vendido a unidades. Cada unidad pesa 500 gramos.

Pieza extraída de la parte ancha del lomo alto, con la costilla y sin hueso. Es una carne más tierna y jugosa que la del lomo bajo gracias a la infiltración de la grasa. Pieza selecta muy apreciada por los consumidores de carne premium.

Recomendamos atemperar la carne sacándola de la nevera 20 minutos antes de ser cocinada y cocinarla a fuego vivo “vuelta y vuelta” para poder disfrutar de todo su sabor y para evitar que su interior se cocine.

También recomendamos cocinarlo sin sal y añadirle sal en escamas en el emplatado. Así, potenciaréis todo su sabor.

Precio por unidad: 16,63€

El kilo sale a 33,27€