- Estirar els talls de Bistec amb l’ajuda d’un pot de vidre donant cops a poc a poc fins aconseguir que sigui ben fi.
- Per muntar el cachopo posar el primer tall, sal-pebrar, afegir el formatge, el segon tall i tornar a sal-pebrar
- Empanar-lo passant per la farina, ou i finalment pa ratllat.
- Fregir-lo amb cura amb oli ben calent.
- Retirar i posar en paper absorbent per retirar l’excés d’oli.
