Carne ideal para hacer a la plancha, rebozado o en steak tártar.

Solomillo fileteado a medallones de 250 g.

Se trata del corte más buscado por el consumidor, ya que se considera el más exquisito del animal.
Se encuentra entre el lomo y la columna vertebral de la ternera, por lo que no tiene nervios ni tendones, y es una pieza excelente. Además, es la carne más magra y tierna porque prácticamente no tiene grasa.

Precio por cada medalla de filete de 250g: 14,60€

El kilo sale a 58,39€